彩虹蛋糕的做法,彩虹蛋糕怎么做
简介
食材
油、色素、果酱、鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、翻糖
步骤
-
1. 准备好食材。
-
2. 鸡蛋磕入打蛋盆中加入一半砂糖开启打蛋器。
-
3. 中间分次将砂糖加入鸡蛋中。
-
4. 充分打发至滴落的蛋糊不那么容易消失即可。
-
5. 低筋面粉分次加入蛋糊中上下翻匀。
-
6. 加入植物油上下翻匀。
-
7. 将面糊分成7份，用牙签挑一点色素加入面糊拌匀。
-
8. 如图做成7种自己喜欢的颜色。
-
9. 将面糊倒入6寸圆模中分次入烤箱上下火200度烤10分钟左右，圆模多的话可以一次烤两个或更多。
-
10. 烤好的蛋糕片全部取出晾凉。
-
11. 在每片蛋糕上涂上果酱。
-
12. 所有的蛋糕片粘在一起，顶部和侧面全部涂上果酱。
-
13. 取大约250克到300克翻糖染色。
-
14. 揉匀后擀成一个大于蛋糕直径和侧面直径的圆皮包在蛋糕胚上。
-
15. 再取剩下的翻糖染出需要的颜色做花朵和造型。
-
16. 最后将做好的配件用果酱粘在翻糖上即可。
小贴士
