彩虹面的做法,彩虹面怎么做
简介
食材
温开水、面粉、菠菜、西红柿、胡萝卜、南瓜、紫甘蓝、包菜
步骤
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1. 紫甘蓝取3～5片叶洗净，用果蔬净泡一会，捞出洗净备用。
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2. 南瓜去籽，取1/3切块。
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3. 西红柿洗净，切块。
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4. 胡萝卜去皮切丁。并与南瓜一起放入蒸锅蒸熟。
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5. 西红柿放入料理机打成汁备用
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6. 菠菜洗净，焯水。为了去除草酸，适当多煮一会。但注意别煮到叶子发黄了
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7. 包菜取3～5片叶洗净备用
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8. 将菠菜打成汁备用
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9. 将洗净的包菜叶撕成小块加适量温开水打成汁
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10. 过滤出菜泥，留汁备用
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11. 紫甘蓝切丝，放入料理机打成汁，过滤出渣子，留汁备用。
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12. 蒸熟的南瓜，去皮捣成泥即可
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13. 胡萝卜蒸熟后打成泥，无需过滤备用
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14. 分别用蔬菜汁和面，省10分钟左右。
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15. 将面擀成细面条，放凉爽的地方晾得干一些或放入冷冻室冻硬
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16. 将冻硬的面条剪成颗粒状
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17. 将粒粒面下入沸水中煮至软烂即可
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18. 最后，放张蔬菜汁集体照。留念。
小贴士
