彩虹沙拉的做法,彩虹沙拉怎么做
简介
食材
酸奶、沙拉酱、黄柿子、弥猴桃、火龙果、青椒、甜红椒、紫甘蓝、豌豆、玉米、胡萝卜、黑木耳、鲜虾
步骤
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1. 新鲜明虾焯水,去壳,切成小颗粒的虾仁肉备用。
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2. 将虾肉切成小丁备用
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3. 黑目耳在开水中焯熟，
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4. 胡萝卜下水焯好，捞出晾凉，与黑木耳都切成小丁备用
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5. 将蔬菜和水果都切成均匀的小丁。
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6. 取一小碗，将沙拉酱和酸奶搅拌均匀。
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7. 找出圆形模具，中间取形状略小的模具做芯。
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8. 将所有的材料依次码入圆环中。 用勺子背按压紧实。
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9. 胡萝卜洗净后取中上部粗细均匀处约5公分的长段，用刀仔细的把胡萝卜片成薄片（有十多片就可以）。
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10. 把片好的胡萝卜片用开水焯下，让其柔软，营养也更充分吸收 ，方便造型。
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11. 取一片胡萝卜片，对折后沿一边卷起，把牙签十字交叉插在胡萝卜卷的底部。
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12. 另取一片胡萝卜片，对折后插在临近的两根牙签上。
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13. 第三片胡萝卜不用对折，插在临近的两根牙签上，依次把剩余的胡萝卜片按照第三片的方法插好，做成玫瑰花。
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14. 将做好的玫瑰花装饰在沙拉环上，脱去模即可。
小贴士
