葱椒炝鱼片的做法,葱椒炝鱼片怎么做
简介
食材
香油、白糖、味精、胡椒粉、料酒、酱油、盐、姜、大葱白、鲜花椒、青鱼
步骤
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1. 先加工葱椒。选用鲜花椒、葱白、料酒放在一起砸成泥
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2. 葱椒泥放容器中闷一个小时
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3. 青鱼去头尾，将鱼肉切厚片
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4. 鸡蛋、淀粉、面粉和成糊，将鱼片挂薄糊
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5. 下温油中炸成柿黄色
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6. 葱、姜、蒜、葱椒泥炒出香味，下高汤、鱼片、盐、料酒、酱油、胡椒粉、味精、白糖，用小火将汤汁收尽，淋香油即可
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7. 好了
小贴士
