葱椒鸡片的做法,葱椒鸡片怎么做
简介
食材
水淀粉、清汤、花生油、料酒、蛋清、胡椒粉、盐、葱、丝瓜、鸡胸脯肉
步骤
-
1. 鸡胸肉切成两毫米厚的肉片。
-
2. 切好的肉片放入碗中加入葱花、料酒、蛋清和胡椒粉。
-
3. 抓拌均匀，腌制1个小时。
-
4. 丝瓜去皮切片。
-
5. 锅中加宽油。
-
6. 放入腌制好的鸡片。
-
7. 翻炒至鸡肉变色。
-
8. 盛出备用。
-
9. 另起锅下油放入丝瓜片。
-
10. 旺火翻炒至丝瓜断生。
-
11. 加入清汤翻炒入味。
-
12. 再加入鸡片、葱花和盐。
-
13. 旺火翻炒30秒。
-
14. 加入适量水淀粉。
-
15. 翻炒均匀出锅成盘即可。
小贴士
