手撕小干鱼的做法,手撕小干鱼怎么做
简介
食材
芝麻油、老抽、盐、老干妈豆豉、米酒、葱、姜、蒜瓣、干黄椒、小干鱼
步骤
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1. 姜蒜去皮切碎。
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2. 葱切葱花。
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3. 干黄椒剪段（筛去辣椒籽）。
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4. 将小干鱼摘去头部，用手把鱼身撕成小碎块备用。
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5. 锅内中火热油，盐放油中，倒入碎鱼块煎至酥香。
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6. 烹料酒，加老干妈豆豉炒匀。
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7. 放姜蒜末、干黄椒继续翻炒。
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8. 淋入适量芝麻油。
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9. 撒葱花翻炒几下出锅即可。
小贴士
