蒜煸小干鱼的做法,蒜煸小干鱼怎么做
简介
食材
油、盐、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、芝麻、小干鱼、蒜
步骤
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1. 主辅料： 小干鱼、蒜。
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2. 把小干鱼浸泡5分钟。
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3. 洗净后，沥干水分。
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4. 把蒜去皮，切片。
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5. 把盐、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、芝麻放入碟中，拌匀备用。
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6. 热油，放入蒜片。
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7. 小火慢慢煸炒。
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8. 炒至蒜片金黄，盛出备用。
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9. 锅留底油，放入沥干水分的小干鱼。
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10. 中小火将其煸炒。
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11. 炒至鱼已经发干，放入蒜片。
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12. 反复翻勺，将其翻拌均匀。
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13. 加入调味料。
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14. 煸炒均匀，即可关火。
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15. 出锅装盘，即可上桌。
小贴士
