排骨汤玉米面煨面的做法,排骨汤玉米面煨面怎么做
简介
食材
排骨熟肉、排骨汤、西红柿、青红椒、洋葱、盐、油、清水、精盐、玉米面、小麦面粉
步骤
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1. 取一料理盆放入玉米面50克、面粉250克和盐3克。
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2. 加清水约160克捏和成团，蒙上保鲜膜，静置10分钟。
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3. 静置后再来揉，蒙上保鲜膜，再静置15-30分钟，再来揉，成为这种光滑面团，蒙上保鲜膜，再静置30分钟-1小时。
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4. 然后搓成条，抹上油，蒙上保鲜膜，再静置1-2小时。
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5. 手上抹点油捏住面的两头拉抻，或着从一头慢慢地拉抻到另一头，将面抻成为这种细条，蒙上保鲜膜，再静置。
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6. 或者这样盘起来也可，蒙上保鲜膜，再静置约30分钟。
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7. 然后再来拉抻，可以拉的更加细，这么细就是我今天做煨面想要的程度。好了将面条蒙上保鲜膜来准备配菜。
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8. 青红椒和洋葱切丝，西红柿随意切几刀。
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9. 还有干煸口蘑，经过干煸后的口蘑更加鲜美还可以保存很久，随吃随取，制作方法请看这儿
http://www.haodou.com/recipe/940676
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10. 将排骨肉拆下来备用。
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11. 热锅热油将青红椒、洋葱切丝和西红柿炒软加盐调味。
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12. 最后下排骨肉和干煸口蘑翻炒均，配菜就炒好了。
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13. 炒菜的时候将已经煮好的排骨汤煮开，下入抻好的玉米面面条完全煮熟。
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14. 最后将菜、面、汤拌在一起盛入大碗中享用。
小贴士
