青蒜炒鸡杂的做法,青蒜炒鸡杂怎么做
简介
食材
味精、酱油、料酒、辣椒、姜、葱、盐、油、青蒜、鸡杂
步骤
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1. 把鸡杂从冰箱拿出来解冻后，放入煮锅里，锅里放二十几粒左右的花椒把鸡杂焯一下水，然后捞出放凉。
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2. 把放凉的鸡杂鸡肝、鸡胗切片、鸡肠切小段。
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3. 青蒜洗净后切小段，葱切段，姜切片，辣椒切小段备用。
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4. 炒锅上火，倒油烧热，下辣椒、葱段、姜片炒出香味。
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5. 放入切好的鸡杂翻炒翻炒。
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6. 放入少许的料酒翻炒翻炒。
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7. 放入青蒜翻炒断生。
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8. 放入适量盐、少许酱油、味精翻炒均匀即可出锅。
小贴士
