香辣鸡杂的做法,香辣鸡杂怎么做
简介
食材
油、盐、大蒜、红尖椒、青蒜叶、鸡精、酱油、鸡杂
步骤
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1. 鸡杂以流水洗净，放锅中稍稍焯一下水，捞出沥干切片。
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2. 青蒜叶切段。
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3. 大蒜切片，红尖椒切小圈。
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4. 起油锅烧热，下大蒜尖椒炒香。
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5. 加适量盐翻炒均匀。
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6. 炒熟盛出备用。
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7. 锅中再加适量油，烧热，放鸡杂，爆炒至变色。
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8. 加入大蒜辣椒，翻炒均匀至入味。
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9. 加鸡精与青蒜叶炒匀，加少许酱油。
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10. 鸡精融化，青蒜炒熟即可。
小贴士
