酥皮月饼的做法,酥皮月饼怎么做
简介
食材
豆沙馅、低筋面粉、油、水、低筋面粉、植物油
步骤
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1. 面粉、植物油。
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2. 和成油酥面团。
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3. 面粉、油、水和成水油面团。
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4. 先把油酥分割成15个剂子。
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5. 再把水油面团分割成15剂子。
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6. 把油酥包到水油面里。
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7. 擀成椭圆形，卷起来。
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8. 再次擀开卷起来。
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9. 把豆沙馅分成每个30克制成圆形状。
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10. 取一个剂子按扁，放入豆沙馅包起来，月饼模子撒上面粉，将月饼坯子按压成型。放入烤盘中。
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11. 烤箱预热180度，烤15分钟即可。
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12. 取出来晾凉。
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13. 放入盘中，就可以吃了。
小贴士
