懒人酱肘子的做法,懒人酱肘子怎么做
简介
食材
冰糖、蚝油、花椒、八角、姜、葱、白酒、盐、生抽、老抽、肘子
步骤
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1. 准备原料
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2. 买来的肘子先用冷水冲一下沥干（若是表面有猪毛，要用菜刀刮干净），烧开一大壶滚热开水汆烫肘子，去除杂质和血水
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3. 捞出沥干后，趁热将老抽、生抽、盐均匀涂抹在肘子表面
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4. 加入白酒，放上葱段和姜片，腌制半小时
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5. 将肘子和葱姜一起移入压力锅内胆，
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6. 放上八角和花椒，
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7. 放入冰糖
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8. 加入蚝油
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9. 并加入半杯开水（注意：水不要加多了，半杯即可，因为炖肘子本身就出水，最后要汤汁少少的才入味）
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10. 高压锅开火或通电，炖煮1个小时以上，关火或断电后不开盖继续焖1个小时即可打开食用
小贴士
