玫瑰云腿月饼的做法,玫瑰云腿月饼怎么做
简介
食材
玫瑰云腿馅、小苏打、蜂蜜、奶油、鲜奶油、红糖、细砂糖、低粉、蛋清、蛋黄
步骤
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1. 低粉和小苏打一起过筛。
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2. 把蛋黄、蛋白、细砂糖和红糖混合在一起。
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3. 小火隔水热至融化。
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4. 离火后乘热加入奶油拌匀。
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5. 再加入鲜奶油。
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6. 拌匀。
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7. 加入过筛后的粉类。
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8. 拌成团，盖上保鲜膜，静置20分钟。
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9. 分成大小相同的剂子，大概每个是20克右。
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10. 放入25克一个的内馅。
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11. 包好滚圆。
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12. 相同的方式操作完。入烤箱170度10-20分钟即可。出炉后，待略微冷却后，把烙印模放在火上烧热，烙上图案就可以了。
小贴士
