玫瑰紫薯月饼的做法,玫瑰紫薯月饼怎么做
简介
食材
面粉、转化糖浆、花生油、枧水、奶粉、紫薯馅
步骤
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1. 把转化糖浆、花生油、枧水全部倒入小盆中，
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2. 搅拌到完全融合为一体的浓浆。
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3. 加入面粉和奶粉
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4. 不要过度搅拌，揉和成面团即可，放置一个小时以上。
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5. 提前做好的玫瑰紫薯馅
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6. 把紫薯馅分成60克的剂子，面皮分成16克的剂子
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7. 面团压扁，放入紫薯馅，推着往上包
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8. 包严实后，模具中撒糕粉，入模成型
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9. 成型的月饼放入烤盘，入烤箱前喷水，防止开裂。
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10. 烤箱170度预热3分钟，烤5分钟后拿出来表面刷一层蛋液，然后继续烤12---15分钟。
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11. 这款月饼回油超快，头天晚上烤的，第二天早上就回油了，油亮亮，香喷喷的月饼，你喜欢吗？！
小贴士
