五仁酥饼的做法,五仁酥饼怎么做
简介
食材
黑芝麻、全蛋液、玉米油、起酥油、低筋面粉、糖、盐、水、起酥油、普通面粉、油、糖、橙皮蜜饯、面粉、黑芝麻、核桃、花生
步骤
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1. 花生泡水里30分钟
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2. 去皮后放入烤箱烤熟，火大点更香
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3. 普通面粉放入烤箱烤熟，微微发黄即可
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4. 核桃，黑芝麻分次烤熟，全部放在一个干净的盆里
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5. 放入面粉拌匀
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6. 放入橙皮蜜饯，糖，玉米油，少量清水拌匀
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7. 拌匀，握团后还能散开就可以了
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8. 普通面粉200克起酥油60克，盐6克，糖10克，水90克和成面团
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9. 低筋面粉200克，起酥油120克，玉米油50克，和成面团，水油皮，和酥皮各分成20份，水油皮包入油酥皮，总虎口收口
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10. 包圆后收口朝下，摁扁
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11. 擀开，从下向上卷起
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12. 摁一下，横着擀几下，再竖着擀，再从下向上卷起
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13. 对折
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14. 摁一下擀圆，差不多就行，圆不了的
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15. 包入五仁馅，还是用虎口收口
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16. 放入烤盘，摸蛋液撒芝麻，烤箱中层上下过140度30分钟。可以吃了
小贴士
