南瓜乳酪塔的做法,南瓜乳酪塔怎么做
简介
食材
玉米淀粉、纯牛奶、鸡蛋、蛋黄、黄油、白糖、盐、低筋面粉、奶油奶酪、南瓜
步骤
-
1. 准备好食材。
-
2. 低筋面粉100g过筛到密封盒里。
-
3. 放入盐1g,糖15g拌匀。
-
4. 放入蛋黄和融化的黄油。
-
5. 盖上密封盒的盖子，上下左右晃动，无白粉状即可。
-
6. 放进保鲜袋里，弄成圆形，放进冰箱冷藏30分钟。
-
7. 南瓜去皮切小块，放入微波炉叮熟。
-
8. 把叮熟的南瓜、软化的奶油奶酪、一个鸡蛋、白糖、10克低筋面粉、玉米淀粉、纯牛奶放入料理机搅拌。
-
9. 南瓜乳酪糊做好了。
-
10. 面团从冰箱里拿出来，分成10个小圆球。
-
11. 取一小圆球，放在保鲜袋里。
-
12. 小圆球用擀面杖擀开。
-
13. 连同保鲜袋一起放在蛋挞模具里压出形状来。
-
14. 将塔皮取出。
-
15. 把塔皮再放回到模具里。
-
16. 再用叉子在底部扎孔。
-
17. 把所有的塔皮都扎好孔，放入烤盘。
-
18. 提前预热烤箱，烤盘放中层，150度上下火烤10分钟。
-
19. 将塔皮从烤箱里拿出来，把南瓜乳酪糊倒入塔皮里，约8分满。再放进烤箱。
-
20. 烤盘放中层，160度上下火烤20分钟即可。
-
21. 出炉了，放在冷却架上凉凉。
-
22. 漂亮的南瓜乳酪塔开吃~(≧▽≦)/~啦啦啦。
小贴士
