香菇炒羊肉丝的做法,香菇炒羊肉丝怎么做
简介
食材
红辣椒、青椒、胡椒粉、香油、味精、姜、头道酱油、淀粉、盐、植物油、羊肉、干香菇
步骤
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1. 主料：香菇、羊肉、辣椒
辅料：植物油、盐、姜、淀粉、头道酱油、香油、胡椒粉、味精
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2. 把干香菇用热水泡泡2小时清洗干净
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3. 切片
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4. 辣椒洗净切块，姜切末
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5. 羊肉切丝，用淀粉、头道酱油、胡椒粉拌均匀，再加香油拌均匀腌制3分钟左右
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6. 热锅凉油，油热6成下羊肉丝翻炒均匀变色捞起
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7. 再次热锅凉油，油热7成，下姜末，辣椒翻炒出香味，下香菇翻炒均匀
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8. 、加盐把香菇翻炒出水分
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9. 加羊肉丝
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10. 头道酱油翻炒均匀
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11. 加味精
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12. 翻炒均匀即可
小贴士
