芹菜羊肉丝的做法,芹菜羊肉丝怎么做
简介
食材
味精、盐、淀粉、姜、花椒、豆瓣、干辣椒、小尖椒、油、芹菜、羊肉
步骤
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1. 羊肉片为厚度约3毫米左右的肉片.
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2. 片好的肉切为均匀的细丝.
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3. 往羊肉丝内放入姜丝,淀粉,干辣椒节,花椒,少许盐,豆瓣.
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4. 用筷子和匀码味.
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5. 尖椒切为薄片,芹菜切为3厘米左右的段.
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6. 一切准备妥当,锅内倒适量油(可多入一些,羊肉全是廋肉,容易粘锅)烧烫.
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7. 放入羊肉大火将里面的佐料爆香.(半分钟即可,时间炒的越长越老)
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8. 随后放入尖椒炒上几铲炒出辣味.
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9. 最后放入芹菜炒熟加适量盐,味精,一道可口的炒羊肉就做好了.
小贴士
