香菇山药羊肉汤的做法,香菇山药羊肉汤怎么做
简介
食材
生姜、大葱、枸杞、料酒、胡椒粉、草果、干辣椒、花椒粒、干香菇、胡萝卜、山药、羊肉
步骤
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1. 羊肉放凉水里浸泡1个小时，中间换2-3次水。泡好的羊肉用刀切小块
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2. 干香菇用温水泡发后洗干净，太大的可以切小一点
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3. 生姜切片，大葱切段
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4. 胡萝卜切滚刀
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5. 山药去皮后切段
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6. 炒锅内放入适量凉水
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7. 凉水时放入切好的羊肉，烧开后撇去泡沫，多撇几次膻味儿会少些
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8. 此时在电压力锅内烧热水。炒锅中的羊肉煮5分钟就好了，捞出羊肉，放入水已经烧开的电压力锅中
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9. 电压力锅中放入姜片、葱段、草果、花椒粒、干辣椒和料酒
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10. 再放入山药、香菇、胡萝卜，盖上盖子选择"煲汤"键，然后启动，30分钟后就好了
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11. 气排完后揭开盖子捞出煮熟的羊肉，汤内放入泡好的枸杞，适量盐和胡椒粉
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12. 捞出的羊肉
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13. 把羊肉切小块
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14. 把切好的羊肉倒入电压力锅中盖上盖子再焖一会儿，使其入味儿
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15. 乘热喝吧，我还配了自己做的白吉馍
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16. 老公喜欢羊肉汤里放青蒜，呵呵，各有各的味道
小贴士
