家乡炒米饼的做法,家乡炒米饼怎么做
简介
食材
开水、黑芝麻、熟糯米粉、花生碎、冰糖
步骤
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1. 首先把黑芝麻放锅内炒熟。
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2. 花生也放锅内炒熟。
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3. 将炒熟的花生去皮，用擀面丈擀碎。
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4. 称好所有的材料。
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5. 用开水把冰糖溶化。
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6. 将糯米粉和成块，再加入黑芝麻和花生。
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7. 再揉成团。
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8. 饼印模具加上少许干粉。
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9. 把糯米粉面团分成小圆，放模具里。
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10. 然后用手把它压平，如果有木锤可以用木锤打实，这样花纹更加的清楚漂亮。
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11. 将打实的饼，反过来在桌子边用力一磕就出来。
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12. 依次做好其它的。
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13. 烤箱预热100度，放中层烤2小时至炒米饼干身即可。
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14. 刚出炉的炒米饼是软的，待凉透后就会变硬。
小贴士
