板栗鲜肉粽的做法,板栗鲜肉粽怎么做
简介
食材
花生米、盐、特级酱油、糖、黄酒、糯米、前腿瘦肉、板栗
步骤
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1. 备好基本原料
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2. 糯米和花生米都要提前半天泡上。花生米最后更早些泡上
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3. 前腿肉只要瘦肉部分切成较大的块，把特级酱油、蚝油、盐、糖及黄酒全部加入
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4. 抓拌均匀放入冰箱腌制半天
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5. 准备工作全部完成后，取竹叶一张，从一端卷起来，把泡好的米 花生放入下面
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6. 中间放入肉块和板栗
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7. 上面再用米和花生盖严实
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8. 把长端折叠过来
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9. 捏一个角后再折一下
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10. 扎起来
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11. 放入煮锅，水没过粽子3厘米左右，大火煮开后转微火煮2个小时以上
小贴士
