鲜肉粽的做法,鲜肉粽怎么做
简介
食材
油、盐、生抽、老抽、黄酒料酒、五花肉、糯米
步骤
-
1. 绿豆与糯米提前浸泡2小时。
-
2. 五花肉加适量生抽、老抽、盐、糖、五香粉腌制2-3小时。
-
3. 泡好的米沥干水份，加糖、盐、酱油、五香粉、一大勺植物油拌匀。
-
4. 腌制30分钟至1小时。
-
5. 粽叶粽绳洗净，盐水中煮2-3分钟，捞出浸泡在冷水中。
-
6. 两条粽叶光面向内，窝成一个小漏斗儿状。装入少许拌好的米，加两块肉儿。
-
7. 再填入米，离边缘保持一段距离，压实。
-
8. 将粽叶向上裹严，用粽绳捆扎结实。
-
9. 将包好的粽子，放入电饭锅内，水没过粽子，煮1小时左右。
小贴士
