鲜肉蛋黄粽的做法,鲜肉蛋黄粽怎么做
简介
食材
盐、糖、老抽、猪肉、咸蛋黄、粽叶、糯米
步骤
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1. 所有食材在前一晚准备好，粽叶洗净、咸蛋黄取出放冰箱冷冻，鲜肉洗净切块放老抽、盐搅拌腌制放冰箱冷藏，糯米洗净放老抽、盐、糖拌匀
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2. 取三张粽叶折成漏斗状
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3. 放少许糯米
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4. 放猪肉和蛋黄
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5. 再放满糯米压紧
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6. 包成象小脚一样【俗称小脚粽】
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7. 全部包好放入锅中，再放满开水煮开改小火煮3小时
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8. 3小时后关火焖一个晚上，第二天取出
小贴士
