鲜肉蛋黄粽子#新鲜从这里开始#的做法,鲜肉蛋黄粽子#新鲜从这里开始#怎么做
简介
食材
芦叶、棉线、五香粉、姜粉、白糖、料酒、盐、老抽、咸蛋黄、糯米、猪五花肉
步骤
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1. 准备好五花肉，让商家就切好块了，特意要了稍肥些的肉，清洗干净
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2. 将盐、糖、料酒、老抽、姜粉、五香粉放入容器内，搅拌均匀
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3. 将调味料倒在肉上，拌匀，放入冰箱，腌制一个晚上，使其入味。
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4. 将糯米淘净
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5. 用清水浸泡2-3个小时
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6. 芦叶清洗干净
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7. 再放入水中煮开，捞出漂净。
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8. 糯米泡好后用腌猪肉的腌汁搅拌一下，
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9. 如果不够味，再加些盐，老抽，拌匀即可。
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10. 全部材料都准备好了，可以开始包粽子啦
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11. 取3片芦叶，对折，形成个漏斗状，放入半小勺糯米
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12. 放入一块猪肉，半个咸蛋黄
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13. 上面再铺上一层糯米，压实了。
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14. 把多余的芦叶盖过来，包住上口，再卷过去
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15. 然后用棉线扎紧。
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16. 全部包好后，放入锅内浸泡在水里，最后加水八分满，大火煮至上汽，转中小火煮50-60分钟，关火，再闷上10-15分钟。
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17. 香喷喷的鲜肉蛋黄粽子就出锅喽。
小贴士
