板栗花生鲜肉粽的做法,板栗花生鲜肉粽怎么做
简介
食材
料酒、小苏打、鸡精、糖、五香粉、老抽、生抽、盐、板栗、花生、糯米、粽叶、猪肉
步骤
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1. 将粽叶在开水锅中煮五分钟，然后，浸泡2小时，洗净表面，备用。
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2. 花生米泡水2小时以上。
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3. 干板栗泡水2小时以上。
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4. 猪肉切条状，放料酒、生抽、老抽、五香粉、鸡精、盐，抓匀，腌制4小时以上。
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5. 糯米洗净，加小苏打，泡水4小时，然后，倒掉水，加老抽腌半小时。
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6. 取粽叶，在四分之一处对折。
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7. 将对折好的粽叶，在三分之一横折。
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8. 加入糯米、花生和板栗。
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9. 放入腌好的肉，再盖上一层糯米。
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10. 将粽叶盖住糯米。
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11. 捏住粽叶折过角来，用线缠好。
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12. 将包好粽子放入高压锅中，上汽后，压30分钟，关火，焖一晚上，第二天就可以食用。
小贴士
