香辣肉丝的做法,香辣肉丝怎么做
简介
食材
酱油、蛋清、淀粉、料酒、红椒、蒜、姜、葱、盐、油、香菜、猪外脊
步骤
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1. 准备食材。
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2. 猪外脊肉切成细丝。
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3. 加入料酒，淀粉、一点点盐、蛋清抓匀腌制十分钟左右。
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4. 红椒切成丝，香菜根叶后切成寸段。
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5. 锅中放适量油烧热，加入蒜姜葱炒香。
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6. 加入肉丝。
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7. 快速划炒至肉丝变白熟。
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8. 加入香菜段，快速翻匀。
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9. 加入红椒段快速翻匀。。
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10. 加入适量酱油。
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11. 加入适量盐，炒匀后出锅即可。
小贴士
