广式叉烧的做法,广式叉烧怎么做
简介
食材
蒜头、红葱头、香菜、白酒、生抽、叉烧酱、蜂蜜、白醋、五花肉
步骤
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1. 五花肉去皮切成四大块。
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2. 香菜、蒜头、葱头准备。
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3. 五花肉加入1匙白酒揉至均匀。
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4. 再加入3匙叉烧酱揉至均匀。
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5. 再加入2匙生抽揉至均匀。
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6. 将香菜、蒜头、葱头倒入肉中。
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7. 再次拌匀后盖上盖子，腌12-24小时。（我腌了12个小时）
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8. 将腌好的五花肉拔去香菜蒜头葱头，放在烤网上。烤盘铺上锡纸，垫在烤网下面。
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9. 烤箱预热，烤网放入烤箱中层，烤盘放在下一层，200度上下火。
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10. 烤的时候将蜂蜜和白醋调匀。
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11. 待烤箱的肉烤了10分钟时，迅速拿出刷上一层原来腌肉的酱料，再刷一层蜂蜜醋水。
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12. 重回烤箱烤五分钟，拿出来翻面再刷一次酱料和蜂蜜醋水，再烤五分钟即可。
小贴士
