广式云吞的做法,广式云吞怎么做
简介
食材
鸡汤、香菇、木耳、鸡精、姜、葱、酱油、盐、香油、虾仁、云吞皮、猪肉末
步骤
-
1. 准备所用食材。
-
2. 将水发香菇和木耳虾仁切碎。
-
3. 葱、姜切碎备用。
-
4. 肉馅中加入葱姜碎。
-
5. 加入酱油、香油、盐、鸡精用筷子往一个方向使劲搅拌，直到肉沫有粘性即可。
-
6. 倒入香菇碎、木耳碎和虾肉碎。
-
7. 搅拌均匀。
-
8. 取一张云吞皮，把馅料放在云吞皮上。
-
9. 错角对折，粘紧。
-
10. 再把两边捏紧。
-
11. 锅中注入水，烧开下入云吞。
-
12. 待水再次烧开时，再加点凉水，再次烧开。
-
13. 捞入鸡汤的碗中，撒上香菜即可。
小贴士
