荠菜鸡蛋云吞的做法,荠菜鸡蛋云吞怎么做
简介
食材
姜蓉、蒜蓉、云吞皮、香菜、葱、鸡精、盐、蔬菜油、鸡蛋、荠菜
步骤
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1. 将两只鸡蛋打散后，烧热油锅倒入煎成饼。
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2. 两边煎至金黄色后盛出。
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3. 剁碎后备用。
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4. 荠菜摘洗干净也剁碎。
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5. 将剁碎的荠菜倒入一大器皿内，注入适量蔬菜油，将之搅拌均匀。（放入油是为了防止荠菜出水，可以用油将水分锁住）
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6. 再把剁碎了已经放凉的鸡蛋加入。
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7. 搅拌均匀。
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8. 然后再将蒜蓉姜蓉也一起放入。
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9. 调入适量盐以及鸡精一起搅拌均匀。
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10. 用买回来的云吞皮包出两种不同形状的云吞。
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11. 烧开半锅水后倒入做好的云吞，大火煮。
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12. 约煮两三分钟，调入少许盐以及鸡精作为汤的调味。
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13. 然后放入葱、以及香菜。
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14. 最后再放少许冬菜，即可熄火食用。
小贴士
