滑蛋虾仁的做法,滑蛋虾仁怎么做
简介
食材
油、盐、料酒、白胡椒粉、鸡蛋、虾仁、菜心
步骤
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1. 主要食材；虾仁、鸡蛋、菜心，很营养的菜菜，很简单的食材。
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2. 虾仁去虾线，加入少许食盐、少许胡椒粉，加入一勺料酒，抓匀备用。
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3. 菜心去叶子、老根，斜切成段。
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4. 切好的菜心焯水，捞出备用。（水中放入少许食盐和食用油，菜心能保持颜色碧绿。
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5. 腌渍好的虾仁下油锅滑熟盛出，稍稍凉凉。
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6. 鸡蛋打入碗中，加入切好的葱末。
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7. 加入滑熟的虾仁和菜心，加入食盐。
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8. 加入少许食盐，搅拌均匀。
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9. 炒锅烧热放油，倒入搅拌好的蛋液。
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10. 中小火，蛋液稍稍凝固后，翻炒，炒熟即可。
小贴士
