茄子豆腐咸鱼煲的做法,茄子豆腐咸鱼煲怎么做
简介
食材
鸡精、胡椒粉、辣椒、蒜、姜、葱、鲜抽、料酒、糖、油、茄子、豆腐、咸青鱼
步骤
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1. 准备好食才
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2. 豆腐切块，咸鱼用清水浸泡半天，洗净切块，茄子洗净切块
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3. 锅里油热，放下茄子煸至发蔫，盛出
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4. 锅里油热，豆腐放油里煎至发黄，盛出
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5. 锅里油热，放入咸鱼煎至发黄，盛出
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6. 取砂锅，放入豆腐
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7. 放入咸鱼
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8. 加适量水，加料酒，糖，姜，葱，蒜，辣椒，鲜抽
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9. 大火煮开，小火炖20分钟
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10. 放人茄子，加胡椒粉，煮5分钟
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11. 加鸡精，葱花即可
小贴士
