咸鱼烧茄子的做法,咸鱼烧茄子怎么做
简介
食材
油、蒜末、糖、葱、生抽、茄子、咸带鱼
步骤
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1. 咸鱼去骨，切小粒，葱分切成葱白和葱绿，蒜切末
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2. 茄子洗净切条
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3. 锅内烧热油，下咸鱼粒爆出香味后装盘待用
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4. 锅内余油，下葱白和蒜末爆香
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5. 下切好的茄条
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6. 盖锅烧一会
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7. 然后揭盖翻炒，接着继续盖锅焖，再揭盖翻炒，直到把茄条煸炒到软
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8. 下适量的生抽
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9. 下适量的糖提鲜，翻炒均匀
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10. 加入炒过得咸鱼粒，翻炒均匀后，撒上葱花点缀
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11. 装盘准备米饭开吃
小贴士
