辣子咸鱼的做法,辣子咸鱼怎么做
简介
食材
油、盐、腊鱼、辣椒
步骤
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1. 咸鱼提前用冷水泡软一下，切成小小块，做起来方便，吃起来也方便，洗净沥干水
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2. 这样细长的就是湖南油椒了
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3. 炒锅内先加少许油把辣椒炒好加少许盐和蒜茸盛出装盘待用
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4. 锅内再重新加油，把鱼块放进去煎到两面金黄，翻面时加些姜丝和葱白进去
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5. 然后把辣椒入进去一起翻炒，再淋一些清水进去稍煮片刻
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6. 因为鱼本身有盐，辣椒里又加了一点，所以就不再放盐了，只要放点胡椒粉和一点酱油就可以出锅了，鱼块咸香微辣很好吃呢！
小贴士
