黄豆煮咸鱼的做法,黄豆煮咸鱼怎么做
简介
食材
油、糖、料酒、姜、葱、胡椒粉、蒜、咸鱼尾巴、黄豆
步骤
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1. 准备好食材
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2. 咸鱼用清水浸泡一天，漂净。
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3. 黄豆浸泡一夜，放入小汤锅大火煮开，小火20分钟，关火。
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4. 咸鱼尾巴用厨纸抹干水分，在鱼的两面横划几刀。
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5. 锅里油热，放入咸鱼，
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6. 两面煎成金黄，
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7. 把黄豆连汤汁倒入，如果汤汁少，可以再加些清水。
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8. 放入姜，蒜，
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9. 放入适量白糖，
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10. 加料酒，老抽，大火煮开，中火20分钟。
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11. 加些胡椒粉煮开，
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12. 撒些葱段即可。
小贴士
