咸鱼炒饭的做法,咸鱼炒饭怎么做
简介
食材
花生油、鱼酿酱油、豆苗、白米饭、咸鲅鱼干
步骤
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1. 主料：白米饭1碗、咸鲅鱼干100克
配料：豆苗适量
调料：鱼酿酱油2大勺、花生油适量
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2. 咸鲅鱼干切成拇指大小丁备用
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3. 锅中加入适量的花生油，油温7成热时，将鲅鱼丁入锅小火煸炒、鲅鱼丁小火炒制成焦黄，鱼体内的油脂炒制溢出为好
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4. 将米饭放入锅中继续大火翻炒
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5. 炒制2-3分钟后，将豆苗撒入锅中炒制
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6. 滴入2大勺鱼酿酱油、炒制炒制米饭颗粒分明后即可装盘食用
小贴士
