红烧海桂鱼的做法,红烧海桂鱼怎么做
简介
食材
姜、生抽、陈醋、料酒、大蒜、白糖、开水、葱、盐、八角花椒、鳜鱼
步骤
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1. 用去鱼鳞器刮掉鱼鳞去掉内脏洗干净。
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2. 准备好葱姜花椒八角大蒜，鱼身上切几刀。
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3. 鱼身上撒些盐腌制20分。
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4. 油热以后将擦干水分的鱼放进去煎一下。
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5. 一面煎黄以后翻个身继续给另一面也煎黄。
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6. 将鱼往一边巴拉一下，留出个油坑，将所有调料放进油坑里煸一下。
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7. 加入料酒。
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8. 加入陈醋烹一下。
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9. 加入生抽。
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10. 再加一勺白糖。
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11. 加入没过鱼身的开水盖盖子小火烧。
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12. 看到汤汁不多了就可以了。
小贴士
