苋菜炸酱面的做法,苋菜炸酱面怎么做
简介
食材
玉米淀粉、香菜、白糖、豆瓣酱、香葱、盐、油、黄瓜、肉馅、苋菜、高筋面粉
步骤
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1. 准备好食材。
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2. 用淡盐水将苋菜浸泡片刻后冲净。
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3. 洗好的苋菜用水焯软。
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4. 用滤网挤出汁液。
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5. 黄瓜洗净去皮切细丝备用。
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6. 香菜、香葱切碎备用。
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7. 面粉倒入面条机盖上盖子。
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8. 选择一杯面粉自动制面模式。
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9. 启动面条机后倒入一杯面粉需要的苋菜汁量。
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10. 只需3分钟面条就做好了。
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11. 水开后下锅煮面。
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12. 炒锅油热后放入肉馅煸炒出油。
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13. 加入豆瓣酱翻炒片刻后加入一碗清水。
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14. 加一勺糖继续熬煮。
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15. 快出锅时加入适量玉米淀粉水等待汤汁浓稠即可。
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16. 开水加少许食盐将面条下锅煮熟捞出过冷水，在盘中摆出一个心形。
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17. 将切好的黄瓜丝围在周围做出双手的形状。
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18. 旁边摆上香菜、香葱和肉卤，吃的时候浇上去即可。
小贴士
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