苋菜青椒鸡蛋面的做法,苋菜青椒鸡蛋面怎么做
简介
食材
油、盐、西红柿、青辣椒、鸡蛋、苋菜、面粉
步骤
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1. 主料：苋菜、面粉、鸡蛋、青辣椒
辅料：植物油、盐、 西红柿
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2. 把苋菜洗净，去掉杆，叶子切碎
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3. 用叶子加少许水，放料理机了
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4. 打成汁
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5. 面粉里加少许盐，植物油
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6. 苋菜汁一起揉成面团
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7. 用保鲜袋包好，醒30分钟左右
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8. 再揉揉擀成大圆片，撒少许面粉折叠起来，切成韭菜叶宽的面条
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9. 抖散开晾一会
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10. 把青辣椒洗净切丝，西红柿切块， 鸡蛋打散
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11. 热锅凉油加鸡蛋液炒成鸡蛋片块捞起
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12. 热锅凉油加青辣椒、西红柿、盐炒出香味
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13. 加鸡蛋块翻炒均匀捞起
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14. 煮锅加水大火烧开，下苋菜面条
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15. 煮熟透捞起，过凉开水捞起，倒上青辣椒鸡蛋即可
小贴士
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