炸酱面的做法,炸酱面怎么做
简介
食材
料酒、葱伴侣酱、黄瓜、豆芽、胡萝卜、大蒜、大葱、白糖、油、五花肉、手擀面
步骤
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1. 把酱倒入碗中，切葱花姜末备用。
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2. 肉切成0.5cm*0.5cm的小丁。
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3. 锅里倒一点油，放入五花肉丁，放入一点料酒，煸炒至肉丁变色出一点油。
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4. 肉丁捞出，在煸出的油里放入葱花姜末炒香。
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5. 放入酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香。
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6. 放入炒好的五花肉丁。
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7. 肉丁和酱翻炒均匀。
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8. 锅里加水，改中小火，放入糖。
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9. 汤汁慢慢变浓稠，关火。
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10. 豆芽菜在锅里焯熟控水备用。
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11. 黄瓜和萝卜切丝备用。
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12. 面条煮好捞出，放上菜码，浇上炸酱搅拌均匀即可食用。
小贴士
