炸酱面的做法,炸酱面怎么做
简介
食材
姜、大蒜、小葱、黄豆芽、水萝卜、黄瓜、干黄酱、冰糖、甜面酱、油、猪肉、面条
步骤
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1. 准备以上食材
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2. 和配料
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3. 将干黄酱用温水稀释
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4. 将这三种菜切片后切丝
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5. 将猪肉切丁，肥肉多些会更香。葱切葱花，蒜切末
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6. 黄豆芽用开水焯熟
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7. 热油锅，然后放入葱花蒜末。也可以依据个人口味炸花椒油
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8. 然后放入猪肉。先放肥肉再放瘦肉。翻炒
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9. 直到肉末变色
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10. 把稀释好的干黄酱倒入锅中
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11. 来回翻炒，之后放入少量的甜面酱和四五粒冰糖，继续小火煮料，时而翻炒，以免糊锅
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12. 另起一锅煮面条，煮熟后将面条捞出用冷水焯一下
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13. 小火煮酱直到酱收汁。盛出，摆盆
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14. 是不是很美味
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15. 真的很好吃哦
小贴士
