炸酱面的做法,炸酱面怎么做
简介
食材
淀粉水、十三香、蒜、姜、胡椒粉、红椒、香菜、白糖、食用油、鸡精、葱、面酱、切面、五花肉馅
步骤
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1. 准备肉馅和一袋大酱。
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2. 葱姜蒜切碎备用。
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3. 一份机器切面备用。
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4. 炒锅放油，下入肉馅翻炒。
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5. 一直翻炒到肉馅里的油出来，即可。
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6. 加入葱姜蒜碎继续翻炒。
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7. 加入大酱后，继续翻炒。
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8. 将大酱翻炒均匀，这个时候，可以放入少许胡椒粉和十三香调味。
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9. 加入适量水煮。
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10. 加入适量白糖。
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11. 准备淀粉水。
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12. 将淀粉水倒入锅中。
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13. 汁浓稠后，加入鸡精调味关火。
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14. 锅内加清水，沸腾后下入切面煮。
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15. 面煮熟后，可以根据自己的情况选择是否过凉。
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16. 面装入碗中，放上少许香菜，浇入面酱，可根据自己喜欢选择是否搁置辣椒。
小贴士
