鲶鱼炖豆腐的做法,鲶鱼炖豆腐怎么做
简介
食材
醋、生抽、胡椒粉、味精、料酒、大蒜、生姜、大葱、白糖、花椒、盐、干辣椒、豆瓣辣酱、韧豆腐、鲶鱼
步骤
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1. 所有材料准备好，鲶鱼宰杀后去腮和内脏洗净。
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2. 大葱切段，生姜大蒜切片，干辣椒切段。
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3. 豆腐切成块。
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4. 鲶鱼切成厚度约为3厘米的段。
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5. 起油锅，先放入花椒爆出香味。
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6. 再放入葱姜蒜和干辣椒略炒。
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7. 放入豆瓣辣酱炒香。
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8. 锅内加入适量的水，再加入盐、糖、料酒、生抽、醋大火烧开。
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9. 放入鲶鱼段大火煮10分钟。
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10. 再放入豆腐煮5分钟，加胡椒粉和味精调匀即可。
小贴士
