豆豉鲶鱼的做法,豆豉鲶鱼怎么做
简介
食材
油、盐、料酒、姜丝、豆豉、西红柿、蒜米、鲶鱼
步骤
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1. 将美坏了的鲶鱼清洗干净用厨房用纸吸干水份。（超市的师傅已经帮出来鱼的内脏了）
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2. 将鲶鱼切小块用料酒，盐和姜丝腌制几分钟。
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3. 将腌好的鱼摆盘用胡萝卜切成校园球放入鱼嘴，有一种金龙吐珠的效果。
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4. 将摆好的鱼放入蒸锅大火蒸三分钟熄火。（由于鱼切比较薄，所以蒸的时候无需太久）
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5. 准备姜丝，蒜米，豆豉和西红柿。
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6. 准备香葱粒
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7. 炒锅热油将蒜米爆香。
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8. 然后放入其他配料：姜丝，豆豉和西红柿加适量的盐调味炒香。
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9. 蒸好的鱼将多余的汁倒掉。
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10. 最后将炒香的配料淋上蒸好的鲶鱼上，洒些香葱趁热享用。
这款鱼肉质鲜嫩，味道浓郁，鱼肉没有小刺。做法简单快捷而且营养好。
小贴士
