花纹蛋糕卷的做法,花纹蛋糕卷怎么做
简介
食材
白醋、可可粉、低粉、白糖、鸡蛋、水、植物油
步骤
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1. 蛋黄组：低粉、水、蛋黄（植物油没拍）
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2. 水、植物油加入蛋黄中
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3. 用刮刀把蛋黄液搅拌均匀
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4. 分三次把低粉加入蛋黄液里，用刮刀以不规则的方式搅拌均匀
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5. 蛋清加入白糖，再滴入几滴白醋
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6. 用打蛋器把蛋白打至干性发泡
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7. 把蛋黄液与蛋清以上下翻拌的方式搅拌均匀
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8. 取一点蛋糕糊，加入少许可可粉搅拌成均匀的可可面糊，装入裱花袋或者塑料袋里
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9. 烤盘上铺油纸，倒入蛋糕糊，表面挤上自己喜欢的可可图案
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10. 烤箱180度预热，中层18分钟左右
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11. 烤好的蛋糕撕掉油纸，趁热卷起来定型！待放凉后包上保鲜膜！
小贴士
