红烧排骨面的做法,红烧排骨面怎么做
简介
食材
蒜苗、香叶、豆蔻、八角、桂皮、干辣椒、白萝卜、和面用清水、香菜、大蒜、姜、葱、油、盐、糖、冰糖、生抽、米酒、老抽、面粉、排骨
步骤
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1. 锅内放油与冰糖，小火炒糖色至褐色，下排骨煸炒至上色，后沿锅边蘸米酒增香去腥。
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2. 然后把葱姜蒜，干辣椒，八角，桂皮，香叶，豆蔻入锅炒香。
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3. 跟着沏入多一些的开水，大火烧滚后，转中小火烧制30分钟。
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4. 把锅内所有的食材均捞出来，下白萝卜片入锅，煮熟。
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5. 此时面条机也把面条压制出来备用。
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6. 捞出的排骨，去除多余的配料，大火收汁。
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7. 煮好的肉汤，放香菜与蒜苗即可。
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8. 面条入锅煮熟后，即可盛碗，加入肉汤与排骨，即可享用。
小贴士
