糯米珍珠丸子的做法,糯米珍珠丸子怎么做
简介
食材
香菇、生抽、糖、黑胡椒、香葱、生姜、料酒、盐、食用油、土豆、黑糯米、白糯米、猪肉
步骤
-
1. 原料备用。
-
2. 白糯米用清水泡三小时。
-
3. 黑糯米也同时浸泡，泡好的糯米，沥干水份，倒入盘中。
-
4. 猪肉放入海氏料理机，打成肉末。
-
5. 香菇也入料理机打成末。
-
6. 土豆也打成末。
-
7. 打成末的原料放入大碗中，加入胡椒粉，生姜末，糖，盐，食用油，料酒，少量食用油，生抽。
-
8. 用筷子往一个方向搅打上劲。
-
9. 用勺子取一小块搅好的肉泥，挖成球，
-
10. 放入糯米中，滚上糯米，沾均匀即可。
-
11. 滚好的丸子，放入垫了叶子的蒸笼内。
-
12. 同样的方法做好黑糯米丸子。
-
13. 做好的丸子放入蒸笼，摆放整齐。
-
14. 丸子顶端放上泡好的枸杞装饰。中火蒸25——30分钟即可。（根据丸子的大小做调整。）蒸好后，可撒上一些葱花，摆盘即可。
小贴士
