糯米珍珠的做法,糯米珍珠怎么做
简介
食材
胡萝卜、生抽、料酒、鸡蛋、香菜、葱、盐、肉馅、糯米
步骤
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1. 糯米提前泡发。
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2. 将肉馅加少量生抽、料酒、鸡蛋搅打上劲。
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3. 肉馅中加入剁成末的胡萝卜、香菜、葱。
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4. 加入盐拌匀。
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5. 挖一勺肉馅，放入糯米中，晃动盆，上肉馅裹上糯米，并摇圆。
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6. 盘中摆好切成薄片的胡萝卜。
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7. 将滚好的米丸放在堑了胡萝卜的盘中，大火蒸熟（约二十分钟）。
小贴士
