珍珠糯米虾丸的做法,珍珠糯米虾丸怎么做
简介
食材
鸡蛋清、盐、生抽、姜碎、葱碎、鸡精、香油、大虾、糯米、猪肉馅
步骤
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1. 将糯米提前1小时洗净后浸泡
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2. 将肉馅加入生抽，盐，鸡精，香油，葱姜碎，蛋清
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3. 将肉馅顺一个方向搅拌，至均匀上劲。
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4. 大虾洗净去掉虾头和腥线，去掉虾皮保留虾尾。
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5. 用手将肉馅捏成大小适中丸子。
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6. 将大虾放入肉丸中间。
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7. 虾尾在肉丸外边。将肉丸揉圆。
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8. 糯米控干水分，将捏好的肉丸在糯米上滚一圈，让糯米均匀的包裹在肉丸的表面。
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9. 将做好的丸子放入另一个盘子中，摆整齐。
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10. 蒸锅加水烧开，放入虾丸蒸制20分钟即可。
小贴士
