自制奶油奶酪的做法,自制奶油奶酪怎么做
简介
食材
盐、牛奶、淡奶油、柠檬
步骤
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1. 新鲜柠檬洗净切半备用；
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2. 榨出汁来备用；
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3. 新鲜柠檬汁过滤备用；
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4. 鲜奶和淡奶油备用；
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5. 鲜奶和淡奶到入锅内，小火煮；
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6. 煮至周边开始起小气泡即可关火；
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7. 马上倒入柠檬汁；
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8. 立刻搅拌，就可出现反应的小块块；
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9. 静置20分钟后，倒入一小勺盐拌匀；
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10. 纱布放在容器上备用；
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11. 将拌好的液体倒入纱布中；
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12. 提起纱布，悬挂一小时以上，沥干水份，留在纱布内的就是奶酪；
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13. 再将沥了水份的奶酪放置在沥网中，再静置至奶酪凉透；
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14. 压上重物放置冰箱内隔夜；
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15. 沥出来的乳清；
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16. 倒在瓶子内可制作酸奶，可直接饮用，也可做面膜；
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17. 这便是沥出来的奶酪了。
小贴士
