口味饭遭殃的做法,口味饭遭殃怎么做
简介
食材
陈醋、蒸鱼豉油、白糖、干辣椒、姜、盐、蒜子、豆豉、虾干、青椒
步骤
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1. 首先将青椒切菱形块，豆豉泡入清水，泡发。虾干泡入清水，泡发。干辣椒切节，姜切末，蒜子拍扁切末。
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2. 热油锅，烧至七成热，放入虾干，炸至变色，捞出。
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3. 接着，放入青椒，炸至微黄，捞出。
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4. 锅留底油，下入姜、蒜子，爆香，下入干辣椒、豆豉，炒出辣味，放入青椒，加入半勺盐，少许白糖，翻炒均匀，放入虾干，淋入适量蒸鱼豉油、陈醋，翻炒片刻，就可以出锅了。
小贴士
